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    关于驴肉的制作方法

    作者:admin 发布日期:2020/12/21 关注次数: 二维码分享

    做法:


    1ope体育、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;


    2、将汤锅置火上,注入清水烧开ope体育,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;


    3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水ope体育、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;   4ope体育、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;


    5ope体育、将花椒、豆蔻ope体育、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;


    6、再加入葱段、姜片ope体育,烧开后煮约3 分钟;


    7、再将驴肉放入ope体育,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5 小时,至酥烂为止;


    8、然后取出晾凉,依个人喜好{刀切或其它方式}即可装盘食之。


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